神秘の鳥　霊鳥　　烏骨鶏のロールケーキ
烏骨鶏（シルキー）の卵を使ったロールケーキ なのでシルキーロール「 Silkie Rollcake 」と 名付けました 　１本分が約４００ｇ　長さ：約１６ｃｍ　直径：約７〜８ｃｍ 　　　　　　　　１本入　：　２６２５円　（消費税込み） 　　　　　　　　２本入　：　５２５０円　（消費税込み） 　　　　１本に烏骨鶏の有精卵をたっぷり８個 　　　　使用したイタリアンシューロールです　 　　　　送料・クール便料金はお客様でご負担ください 烏骨鶏は英名を「 Silkie Fowl 」シルキーフォゥルと 言います。卵のコシの強さは他の卵とは比較になら ない位強い卵です。外皮生地・スポンジ生地ともに モチモチとした食感があります。 さすが烏骨鶏の卵　生命力の強さをを感じます	烏骨鶏は古い中国の文献「神農本草経」（前漢末期）に 登場し明の時代の名医李時珍の大著「本草綱目」にも 詳しく記述されています。 原産地は中国江西省泰和県武山地方であるという説が 有力で、日本には江戸時代の初めに「本草綱目」と一緒に 入ってきたと言われています。 中国では２０００年も前から支配階級の権威を誇る 薬膳料理として欠かすことの出来ないものでした。 推計ですが、現在中国では５００万羽以上飼育されていて 漢法製薬の素材や食肉用とされているようです。 今でも飼育は他の鶏に比べて難しく、 烏骨鶏は体が小さく（７００〜８００ｇ） 卵も小さい( ３０〜４０ｇ前後）のですが 小さい方が上物とされています。 卵を年間で４０〜５０個くらいしか産みません。 烏骨鶏の卵は、その大きさの割に黄身が大きく 白身が少ないのが特徴です。 卵には、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などの ミネラルを含んでいるだけでなく、リノール酸 リノレン酸、人の体内では作る事ができない 必須アミノ酸の全てと、不飽和脂肪酸ビタミンＢ２ Ｂ６、Ｂ１２、葉酸、ＤＨＡ、も含まれているのです。 ビタミンAはウナギの１０倍、鉄分もホウレン草の１０倍です。 血液をきれいにしてくれる烏骨鶏は脳梗塞や 肝臓・腎臓によいとされ、高タンパクで低脂肪、低糖質の 現代人にとって貴重な栄養食品です。 さらに驚くべき事実は地上で唯一烏骨鶏だけと言っていい 動物性食品でありながらアルカリ性食品である事です。 肉料理やインスタント食品、ファーストフードが中心の 現代の私たちの食事は血液が酸性になりやすく コレステロールや中性脂肪、糖、尿酸などの量が増え 結果として動脈硬化、高血圧、糖尿病、痛風などの 成人病になりやすくなっています。 小学生でも成人病になってしまう時代なのです。 アルカリ性食品である烏骨鶏は血液中のコレステロールや 中性脂肪を確実に減らしてくれます。 烏骨鶏は血液をきれいにして成人病を予防してくれる薬鳥 まさに天の恵み、霊鳥の名にふさわしいのです。
烏骨鶏 LLサイズ　　滋養卵 Lサイズ 約３５ｇ　　　　　　　　約８５ｇ	必ずご予約ください ご予約いただいてもお届けまで１週間以上かかります。 飼育羽数が少ないので大量注文には応じられません。 　　　　　　　　美富士菓子店 　　　美富士　トップへ